土豆沙律

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鬼蜀美食

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土豆沙律的用料

土豆 2个	黄瓜 1根
胡萝卜半根	香肠小半根
洋葱半个	蛋黄酱一大勺
盐 5克	研磨黑胡椒粉少量
特级初榨橄榄油一茶匙

土豆沙律的做法

步骤1

看过深夜食堂的一定对这道土豆沙拉不陌生，鬼蜀尝试过，非常OK的。简单味道好。

步骤2

土豆切小块

步骤3

土豆上锅蒸，蒸到用筷子一捅就透的程度。鬼蜀懒，直接用微波炉的蒸笼10分钟。反正熟了就可以。（差不多要10到15分钟的样子。试过5分钟，不熟，除非你把土豆切丁）

步骤4

黄瓜切片，胡萝卜切片，越薄越好，少量盐稍微腌渍一下，差不多20分钟左右捞出挤干水分。

步骤5

香肠和洋葱都切丁备用

步骤6

蒸好的土豆就拿出来捣成土豆泥（宜家有那种专门弄土豆泥的捅子,买不到的话就等土豆稍微放凉扔保鲜袋里随便您用脚丫子踩，用棒子捶，反正我要求碎要求泥儿）然后放凉

步骤7

把步骤3和4里用到的全扔步骤一里，放一大勺蛋黄酱，适量研磨黑胡椒粉，一茶匙橄榄油和适量盐，您就开始搅合吧，老欢乐了，有没有小时候和稀泥的赶脚？（没吃过生洋葱的童鞋请相信我，真的可以试试看，生洋葱真的很甜，完全不会冲鼻子也不辣。就请不要再质疑我为什么不把洋葱加热了，加热过的洋葱真他娘的不能拌土豆色拉）

步骤8

这一步好像就可以吃了，囧！如果想要造型漂亮，就用模具压一下摆个美美的造型就可以拿饭店去卖了，你看值多少？（这个是我们家的招牌菜，小聪明吃过以后被她拿着刀逼我写出来分享的。我其实是一百个不情愿啊！）

步骤9

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土豆沙律的烹饪技巧

没什么技术含量，但是绝对好吃。还有到我的菜谱里加作业然后给自己的菜谱做广告有意思吗？我理解你们有不同的做法和意见，本来就没什么真正的一定要什么样的做法才好吃的说法，我甚至觉得你们做的会比我做的好吃一万倍，但是请尊重我一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-29

©本菜谱的做法由鬼蜀美食编写，未经授权不得转载

分类：中国菜家常菜蒸家常味

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