苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜的作用很多，清热祛火、止渴消暑，尤其适合夏天食用。与鸡蛋一起炒，这样做出来的苦瓜苦味会变淡一些，平时怕苦瓜味道苦的朋友，不妨一试哦。

苦瓜炒鸡蛋的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 两个
盐 砂糖
油

苦瓜炒鸡蛋的做法

步骤1

先苦瓜洗净剖开，用勺刮去籽和白膜，切成薄片

步骤2

苦瓜片加盐腌制十分钟左右

步骤3

开水锅里面加点盐，苦瓜焯水，盛出后再过一遍凉水

步骤4

鸡蛋打散，煎熟，盛出备用

步骤5

热锅冷油，煸炒苦瓜十几秒

步骤6

加入鸡蛋炒匀，加点盐、糖，再加一点水炒匀，烧几十秒即可

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-05

©本菜谱的做法由 美丽的荷包蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 清热去火 炒 功效

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