活鱼锅贴

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路过菜市场，突然想起活鱼锅贴鲜美的味道，于是，动手做了起来

活鱼锅贴的用料

活鱼 10条 豆腐 1块
面粉 酱油
盐 醋
辣椒 蒜
料酒 姜
葱花

活鱼锅贴的做法

步骤1

将活鱼洗净，沾上面粉，锅中加油，五成热时，放入鱼，煎到两面金黄，倒入酱油，醋，料酒，盐，姜，加适量水

步骤2

再加入切好的辣椒，蒜，加盖大火烧开，转中火焖。5分钟后加入切好的豆腐片

步骤3

将面粉加入水搅匀，水不要加太多，否则拿不出来，双手沾水，从面粉糊里抓出一坨，均匀地摊在锅沿上，可辅助锅铲，抹匀。将锅边都抹上面糊后，加盖焖制。

步骤4

闻到锅贴香味后，即可关火，撒入葱花即可。

活鱼锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-14

©本菜谱的做法由 爱吃笨鸡蛋 编写，未经授权不得转载

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