迷迭香牛舌—《顶级厨师》参赛作品

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by 魏瀚

迷迭香牛舌的用料

牛舌 蒜
姜 洋葱
胡萝卜 芹菜
迷迭香 葡萄酒
黄油 胡椒

迷迭香牛舌的做法

步骤1

牛舌在沸水中20分钟去表皮，

步骤2

锅中放入油，爆干牛舌后半部，加入蒜、姜、洋葱、胡萝卜和芹菜，迷迭香炒香，加入葡萄酒，再放入牛舌。

步骤3

压力煲选择牛蹄筋键，出锅后牛舌切薄片，收汁水。

步骤4

最后用黄油将洋葱炒香，加入胡椒垫底，成盘装饰即可。

迷迭香牛舌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-03

©本菜谱的做法由 东方卫视顶级厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 外国菜 顶级厨师

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