清炒带子

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钟鸣鼎食丛书江献珠
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清炒带子的用料

急冻美国大带子 200 克 蜜糖豆 200 克
鸡汤或水 1 汤匙 鲜百合 1 个
盐 适量 油 2 茶匙+1 汤匙
甘笋花 数片 葱白 2 棵
薑花 数片 绍酒 2 茶匙

清炒带子的做法

清炒带子的做法图解1

步骤1

置中式易洁锅於中大火上，锅红时下油2茶匙及盐少许，然后加入蜜糖豆，不停炒动至顏色变為翠绿，洒下鸡汤或水，继续兜炒，下百合及甘笋 花，炒至百合转半透明状便铲出。
清炒带子的做法图解2

步骤2

放锅回中大火上，下油1汤匙，爆香姜葱，加入带子轻轻铲散，洒酒，下蜜糖豆及百合一同兜匀。趁热供食。

清炒带子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-04

©本菜谱的做法由 钟鸣鼎食丛书江献珠 编写，未经授权不得转载
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