美式辣味BBQ烤肉

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辣味烤肉的用料

猪肋排 2kg 红糖 60g
细砂糖 50g 盐 20g
黑胡椒粉 10g 番茄酱 150g
细砂糖 25g 白醋 10g
蜂蜜 10g 辣椒粉 2g
盐 3g 蒜粉 1g
洋葱粉 2g

辣味烤肉的做法

美式辣味BBQ烤肉的做法图解1

步骤1

将红糖、细砂糖、盐、黑胡椒粉、辣椒粉混合并搅拌。
美式辣味BBQ烤肉的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后，抹在排骨表面。

步骤3

抹好的排骨用保鲜袋装好，入冰箱冷藏腌制过夜。
美式辣味BBQ烤肉的做法图解4

步骤4

烤箱预热135度，烤盘里铺锡箔纸，放上排骨，表面也用锡箔纸包好，入烤箱中层，烘烤2个半小时。

步骤5

烤排骨的时候准备表面的BBQ酱料，将番茄酱、细砂糖、白醋，蜂蜜、辣椒粉、盐、蒜粉、洋葱粉放入锅里，中火加热至沸腾，转小火煮15分钟，其间不停的搅拌防止粘底。
美式辣味BBQ烤肉的做法图解6

步骤6

取出排骨，烤箱提高温度到375F/180度，排骨两面刷上烤肉酱，入烤箱烤10分钟，取出再刷一遍酱料，继续烤10分钟。

辣味烤肉的烹饪技巧

http://blog.sina.com.cn/s/blog_7016b3d40102ee2r.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-11

©本菜谱的做法由 Rex 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤

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