茄汁小块肉

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茄汁小块肉的用料

精肉 盐
生粉 料酒
生姜 面粉
鸡蛋 白糖

茄汁小块肉的做法

茄汁小块肉的做法图解1

步骤1

食材：精肉。洗净切成小块肉。
茄汁小块肉的做法图解2

步骤2

用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟。
茄汁小块肉的做法图解3

步骤3

面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散。
茄汁小块肉的做法图解4

步骤4

小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下。
茄汁小块肉的做法图解5

步骤5

油稍多些，把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出。
茄汁小块肉的做法图解6

步骤6

锅里留少量油，倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)
茄汁小块肉的做法图解7

步骤7

关火，把炸好的小块肉拌匀。

茄汁小块肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 快乐芹菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 秋冬进补 酸 甜 咸

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