蛋白蛋糕

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风中的宁朵
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昨天晚上做蛋挞剩下5个蛋白，被老太太一顿说，大脑一动，上网一查。蛋白也可以做蛋糕。俺是第一次做。味道不错。挺理想。

蛋白蛋糕的用料

蛋白 200g 玉米淀粉 40g
低筋面粉 100g 油 40g
盐 适量 砂糖 40g
鲜奶 60g

蛋白蛋糕的做法

蛋白蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
蛋白蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋粉和玉米淀粉过筛
蛋白蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡
蛋白蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白中加入几滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡
蛋白蛋糕的做法图解5

步骤5

色拉油与奶混合，用手动打蛋器打发一下
蛋白蛋糕的做法图解6

步骤6

因为面糊很干，所以先取少许蛋白糊到面糊中
蛋白蛋糕的做法图解7

步骤7

用手动打蛋器搅拌均匀
蛋白蛋糕的做法图解8

步骤8

分几次把蛋白糊与面糊混合，切拌均匀。装入模具，振几下
蛋白蛋糕的做法图解9

步骤9

烤盘洗干净，上下火预热，150度，20分钟
蛋白蛋糕的做法图解10

步骤10

烤完后的样子
蛋白蛋糕的做法图解11

步骤11

准备蓝莓酱。挤出喜欢的样子
蛋白蛋糕的做法图解12

步骤12

切成小片可以吃了

蛋白蛋糕的烹饪技巧

面糊一定要搅拌均匀，我搅拌的不是很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-15

©本菜谱的做法由 风中的宁朵 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 甜 朋友聚餐 烘焙

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