西红柿冷汤

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一是这是“冷”汤，这么热的天当然要来点冷的啦。二是，西班牙式，没去过欧洲，倒是可以在美食上尝试一下当地的美食。 不过我得提醒大家，就我的口味而言，还不是很习惯这个冷汤的味道。 在我看来，这个冷汤更像是蔬菜汁，虽然不是特别好喝，但倒是可以清理肠胃。 最近不是很流行喝蔬菜汁嘛，看过很多人喝芹菜汁等等，夏日用此瘦身还是不错的选择。

西红柿冷汤的用料

西红柿 2个 （正常大小的） 甜红椒 1个
洋葱 1/4个（大的黄洋葱） 面包 1片
大蒜 1瓣 盐 适量
胡椒 适量 清水 2大勺
橄榄油 1大勺 红酒醋 半大勺

西红柿冷汤的做法

步骤1

家里吃不掉的面包，或者干掉的面包切一片下来，切成丁备用。

步骤2

西红柿，甜红椒，洋葱，大蒜切小丁，所有的原料加入碗中，加入清水，适量的盐和黑胡椒粉，用搅拌器搅拌成汁。想要更加清爽的汤，可以过滤一下汤汁。

步骤3

汤汁中加入橄榄油搅拌均匀，再加入红酒醋拌匀，最后再加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

步骤4

汤的serve可以选择表面再放上适量烤过的面包干，淋上少许橄榄油即可。 我撒了点葱花在上面，无功无过吧，总之这个汤味道挺重的，要做好心里准备哦。

西红柿冷汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-17

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 酸 咸 饮品 西班牙菜

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