丝瓜凤尾虾

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松鼠鱼77
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夏季最爱简单的快手菜。这款丝瓜凤尾虾的肉嫩鲜美，口感爽滑，最难得的是没有一滴油，低脂，却营养丰富，适合减肥爱美女士，造型漂亮，令人赏心悦目。

丝瓜凤尾虾的用料

丝瓜 1根 鲜虾 8只
鸡胸肉 40克 生抽 半勺
盐 1勺 料酒 1勺
耗油 1勺 淀粉 半勺
糖 半勺

丝瓜凤尾虾的做法

丝瓜凤尾虾的做法图解1

步骤1

准备食材，
丝瓜凤尾虾的做法图解2

步骤2

鲜虾清洗干净，剥去虾壳。
丝瓜凤尾虾的做法图解3

步骤3

去掉头尾，留作他用。
丝瓜凤尾虾的做法图解4

步骤4

开背，去掉肠线。
丝瓜凤尾虾的做法图解5

步骤5

放在纸巾上吸干水分。
丝瓜凤尾虾的做法图解6

步骤6

鸡肉洗净剁成泥，加入鲜虾剁碎，不用太烂，有颗粒增加口感。
丝瓜凤尾虾的做法图解7

步骤7

放碗内，加入生抽、料酒、盐。
丝瓜凤尾虾的做法图解8

步骤8

顺一个方向搅拌上劲。、顺一个方向搅拌上劲。
丝瓜凤尾虾的做法图解9

步骤9

丝瓜洗净去皮，均匀地切成小段。
丝瓜凤尾虾的做法图解10

步骤10

挖去中间瓜瓤（不想浪费可以加进虾肉中一起剁碎）
丝瓜凤尾虾的做法图解11

步骤11

装进虾肉，虾尾洗净，插在中间。
丝瓜凤尾虾的做法图解12

步骤12

全部做好后放进烧开的锅中，大火蒸5分钟即可。（时间根据食材大小灵活调节）
丝瓜凤尾虾的做法图解13

步骤13

小碗内加入耗油、盐、糖、淀粉、水搅拌均匀，放入锅中勾成薄芡汁浇在丝瓜凤尾虾上即可。
丝瓜凤尾虾的做法图解14

步骤14

作为一道宴客菜也是非常不错的。
丝瓜凤尾虾的做法图解15

步骤15

成品。

丝瓜凤尾虾的烹饪技巧

根据食材大小调整时间，鲜虾和鸡肉都容易成熟，最好用透明盖子，看到丝瓜变绿2分钟即可，时间太长影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-14

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 香 咸鲜 咸 蒸

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