麻酱饼

精品
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食材清单

面粉 450g 椒盐粉 适量
芝麻酱 4汤匙 酵母 2g
300g

烹饪步骤

麻酱饼的做法图解1

步骤1

酵母溶于水,加入面粉中,揉成均匀,较软的面团。盖湿布饧15分钟。取出分两份。先把其中一份擀成长35cm,宽20cm左右的长方形面皮,厚度3mm左右,撒适量的椒盐粉,加两汤匙芝麻酱,用勺背或者刷子抹平。
麻酱饼的做法图解2

步骤2

如图从短边卷起,四折,然后切块。两块叠一起。
麻酱饼的做法图解3

步骤3

两手拉开,然后拧成麻花状,头尾相接。
麻酱饼的做法图解4

步骤4

按扁。电饼铛加热,抹一薄层油,放入整形好的饼烙至两面金黄即可。剩余的一块面同样操作。

小贴士

*面团要软,稍微揉上劲。 *芝麻酱可以多放点,味道更好。 *一次发酵法,很省时间。如果是冬季操作,请用温水,揉好后可以多饧一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-18 16:01:01

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