沙白芥菜汤

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沙白芥菜汤的用料

沙白 250克 芥菜 250克
姜 5片 广东米醋 1汤匙
盐 1茶匙半 芝麻油 1茶匙
鸡精 1茶匙 清水 1200ml

沙白芥菜汤的做法

沙白芥菜汤的做法图解1

步骤1

锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片。沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒。
沙白芥菜汤的做法图解2

步骤2

用勺子去浮沫（可以忽视这一步）。放入芥菜。
沙白芥菜汤的做法图解3

步骤3

煮至芥菜软熟放入盐和鸡精。关火后淋入芝麻油。

沙白芥菜汤的烹饪技巧

小贴士：这款海鲜汤如果没掌握好方法，做出来会有点腥，窍门就在于：放姜片淋广东米酒，这样做出来的汤才能去腥提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 煮 香 咸鲜 家常菜

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