【祕制芥末味蒜香烤肋骨】：蒜香烤肋骨最销魂的吃法

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雯婷茜子
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芥末味蒜香烤肋骨的用料

猪肋骨（可以连排整个腌制进烤箱，也可以切成两段烤制） 一斤 A.
老抽 一勺 生抽 4勺
大蒜瓣 10颗 孜然粒 一勺
黑胡椒碎 一勺 芥末调味油 一勺
B. 蜂蜜 适量

芥末味蒜香烤肋骨的做法

【祕制芥末味蒜香烤肋骨】：蒜香烤肋骨最销魂的吃法的做法图解1

步骤1

先将A中的所有调料放入碗中，伴均匀备用。
【祕制芥末味蒜香烤肋骨】：蒜香烤肋骨最销魂的吃法的做法图解2

步骤2

肋骨洗干净，用厨房纸吸干肉上多余的水分，在每根肋骨上均匀的抹上盐。（盐的用量很小一勺）
【祕制芥末味蒜香烤肋骨】：蒜香烤肋骨最销魂的吃法的做法图解3

步骤3

用刷子醮取1中的调料，均匀的刷在每一根肋排上面。将剩余的调味汁倒入碗中，腌制最少半小时入味。
【祕制芥末味蒜香烤肋骨】：蒜香烤肋骨最销魂的吃法的做法图解4

步骤4

烤箱180度预热十分钟，烤盘放上锡纸，将腌制好的肋骨一根根摆放好，蒜瓣盖在上面。
【祕制芥末味蒜香烤肋骨】：蒜香烤肋骨最销魂的吃法的做法图解5

步骤5

180度烤制15分钟后，刷一层蜂蜜使其更有光泽，翻转一下，继续入烤箱烤15分钟即可。

芥末味蒜香烤肋骨的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-24

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写，未经授权不得转载
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