清炖乌鸡汤

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乌鸡肉质细嫩,煲汤味道鲜美,口感极佳。乌鸡补肝肾,益气血,具有很好的滋补强壮作用,可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。此汤制做方法非常简单。 调制好的清炖乌鸡汤,汤色清,清汤中泛起点点油花,乌鸡肉酥而不散,鲜香味美,营养丰富

清炖乌鸡汤的用料

乌鸡 1只
料酒 生姜 1小块
2棵

清炖乌鸡汤的做法

清炖乌鸡汤的做法图解1

步骤1

乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。
清炖乌鸡汤的做法图解2

步骤2

把乌鸡放沸水中焯水,除去血水;
清炖乌鸡汤的做法图解3

步骤3

把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)

清炖乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-29

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