红豆蒸糕

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红豆蒸糕的用料

蛋白 2个 糖粉 30克
植物油 15克 低筋面粉 15克
蜜红豆 15克

红豆蒸糕的做法

红豆蒸糕的做法图解1

步骤1

蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发；
红豆蒸糕的做法图解2

步骤2

加入植物油搅打均匀；
红豆蒸糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉；
红豆蒸糕的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡；
红豆蒸糕的做法图解5

步骤5

模具刷油，底部撒上蜜红豆；
红豆蒸糕的做法图解6

步骤6

将面糊刮入模具中，抹平表面；
红豆蒸糕的做法图解7

步骤7

放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟；
红豆蒸糕的做法图解8

步骤8

出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可。

红豆蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蒸 甜 香 西点

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