百事合心意【西芹百合酿虾球】

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雯婷茜子
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西芹百合酿虾球的用料

虾仁 8个（图个吉利,随意增减） 百合
杏仁 鸡蛋
西芹

西芹百合酿虾球的做法

百事合心意【西芹百合酿虾球】的做法图解1

步骤1

首先用小刀在去壳去头的虾仁背部划一小刀。
百事合心意【西芹百合酿虾球】的做法图解2

步骤2

用牙签挑去虾仁的泥肠，然后清洗，用盐，玉米淀粉，蛋清抓匀腌制片刻。
百事合心意【西芹百合酿虾球】的做法图解3

步骤3

锅烧上沸水，将虾仁放置其中，30秒，马上捞起来备用。（可以保持脆弹的口感）
百事合心意【西芹百合酿虾球】的做法图解4

步骤4

锅入油，用手放置油上稍有热度就将西芹倒入，快速翻炒。
百事合心意【西芹百合酿虾球】的做法图解5

步骤5

然后放入焯过水的百合，翻炒30秒。
百事合心意【西芹百合酿虾球】的做法图解6

步骤6

加入烫过的虾仁，继续快速翻炒。
百事合心意【西芹百合酿虾球】的做法图解7

步骤7

最后加入杏仁，一点盐调味即可。

西芹百合酿虾球的烹饪技巧

西芹，百合，杏仁，这三位食材可以做为节日的刮油小菜，搭配高蛋白的虾仁让营养价值更加倍，色彩也非常引诱人。 虾仁和百合的处理，必须先焯水断生即可，炒出来才鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 雯婷茜子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香 爽口 创意菜

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