黑鱼汤

精品
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食材清单

黑鱼头 鱼骨
鱼皮 黑木耳
毛豆 适量
适量 适量
适量 料酒 适量

烹饪步骤

黑鱼汤的做法图解1

步骤1

黑鱼去鱼肉,留鱼头、皮、骨,洗净,切成段
黑鱼汤的做法图解2

步骤2

姜切片、蒜头剥好、葱挽结,其余切葱花
黑鱼汤的做法图解3

步骤3

黑木耳提前泡发
黑鱼汤的做法图解4

步骤4

毛豆洗净沥干水
黑鱼汤的做法图解5

步骤5

坐锅热油,放姜片、蒜头炝锅,把切成段的鱼头、皮、骨煸炒
黑鱼汤的做法图解6

步骤6

鱼变色后放料酒,放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结
黑鱼汤的做法图解7

步骤7

中大火煮至鱼汤发白(大约15分钟)后放黑木耳略煮2分钟,加盐,撒上葱花出锅

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-04 20:39:14

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