烤箱版烧饼

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烤烧饼的用料

普通面粉 250克 125克
10克 白糖 15克
酵母 2.5克 酥皮:
面粉 100克 50克

烤烧饼的做法

烤箱版烧饼的做法图解1

步骤1

将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大
烤箱版烧饼的做法图解2

步骤2

面粉100克,油50克和成酥皮团
烤箱版烧饼的做法图解3

步骤3

两种面团各分成6份
烤箱版烧饼的做法图解4

步骤4

饼皮擀圆,中心包酥皮
烤箱版烧饼的做法图解5

步骤5

收口,捏紧

步骤6

擀长

步骤7

卷起
烤箱版烧饼的做法图解8

步骤8

再擀长
烤箱版烧饼的做法图解9

步骤9

卷起
烤箱版烧饼的做法图解10

步骤10

稍擀成烧饼形状
烤箱版烧饼的做法图解11

步骤11

放入烤盘
烤箱版烧饼的做法图解12

步骤12

用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花
烤箱版烧饼的做法图解13

步骤13

烤箱预热180度,烤25分钟左右

烤烧饼的烹饪技巧

刚出炉的烧饼是最酥脆的,第二天吃之前用180度烤五分钟,立刻恢复口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-05

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