糍粑

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糍粑外焦里嫩，伴着一股别样的米香，令人惬意舒坦。经常在街上看到卖糍粑的小摊，方方正正的造型，小时候特喜欢吃，现在讲究少吃油炸食品，便很少再买，不如自己在家做，我没有把它下油锅炸，所以四周没有结成锅巴。自己做的糍粑绝对健康少油，只在电饼铛里稍稍刷了一点点油，慢慢煎吧！大约七八分钟，熟悉的嫩黄嫩黄的颜色出现了，咬一口，更是满嘴飘香，脆脆的，粘粘的！

糍粑的用料

糯米 150克 大米 150克
盐 少许

糍粑的做法

糍粑的做法图解1

步骤1

备：糯米、大米各150克，盐少许

步骤2

糯米泡一夜，大米泡一个小时

步骤3

两种米混合，用泡米水煮熟
糍粑的做法图解4

步骤4

饭稍凉，撒少许盐，用擀面杖捣烂些
糍粑的做法图解5

步骤5

长方形的保鲜盒，内壁涂上薄薄地一层油，倒入米饭，用力压紧实

步骤6

放冰箱冷藏一夜
糍粑的做法图解7

步骤7

早晨拿出，倒出，切成方块
糍粑的做法图解8

步骤8

电饼铛预热，
糍粑的做法图解9

步骤9

煎成两面微黄即可

糍粑的烹饪技巧

想吃甜的，就把盐换成糖吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 家常菜 主食 中国菜

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