鲜笋炒鸡

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鲜笋炒鸡的用料

鲜笋 1个 鸡 半只
姜 3片 葱花 适量
杞子 10粒（装饰用，可不要）

鲜笋炒鸡的做法

鲜笋炒鸡的做法图解1

步骤1

杞子用水泡软

步骤2

切片的鲜笋放开水里焯至八成熟装起备用。
鲜笋炒鸡的做法图解3

步骤3

鸡洗净斩件用生抽、生粉、糖、白酒、麻油拌匀腌十分钟以上。

步骤4

不粘锅烧热，落腌好的鸡煎出鸡油装起；利用鸡油爆香姜片，放鲜笋炒匀，落盐调味，再把鸡回锅，放适量开水煮至鸡熟透，撒葱花和杞子，用生粉水勾芡即可。

鲜笋炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 单眼皮的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 朋友聚餐 炒 香 咸鲜

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