蒜蓉西葫芦

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蒜蓉西葫芦的用料

西葫芦 200克 蒸鱼豉油 2大勺
植物油 鲜红椒 半只
葱 半根 蒜 3-4瓣

蒜蓉西葫芦的做法

蒜蓉西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片。将西葫芦片整齐码放在盘中。
蒜蓉西葫芦的做法图解2

步骤2

蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁。
蒜蓉西葫芦的做法图解3

步骤3

锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。
蒜蓉西葫芦的做法图解4

步骤4

将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。
蒜蓉西葫芦的做法图解5

步骤5

锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右。蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。

蒜蓉西葫芦的烹饪技巧

1、蒸的时候不要长，否则口感不好了。 2、葱油非常关键，热葱油倒入盘中，蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢。 3、无须加盐，淋上蒸鱼豉油，吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟！有蒜蓉扇贝的香气呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 朋友聚餐 一人食

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