素版提拉米苏

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提拉米苏的用料

奥利奥饼干 一小把 咖啡酒 1汤匙
酸豆奶 160克 自制酸浆嫩豆腐 110克
水 少许 糖 10g
可可粉 1.5汤匙 黄梅果酱 5茶匙

提拉米苏的做法

素版提拉米苏的做法图解1

步骤1

将奥利奥饼干加咖啡酒浸泡；
素版提拉米苏的做法图解2

步骤2

再加少许水将饼干泡软按成泥入杯；
素版提拉米苏的做法图解3

步骤3

将果酱、酸豆奶、酸浆豆腐、糖用料理机打细打匀；
素版提拉米苏的做法图解4

步骤4

倒入有奥利奥饼糊的杯中，冷藏半小时；
素版提拉米苏的做法图解5

步骤5

筛入可可粉在表层即可。

提拉米苏的烹饪技巧

虽然没有吃过正宗的提拉米苏，但觉得卖相还不差~而且用奥利奥饼干做底觉得特别好吃~ 没有咖啡酒用泡咖啡替代亦可； 果酱也可以有什么样的就用什么样的； 酸豆奶也可以试着用浓豆浆加柠檬汁凝固下滤水替代； 酸浆豆腐可以用内酯豆腐替代，千万不要用一般的豆腐替代，只怕有卤水或石膏的味道了~ 可可粉通常在淘宝烘焙店都可以找到~当然也可以用咖啡粉替代，试试更苦的感觉哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 西点 甜 慕斯蛋糕 烘焙

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