蛋包饭

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蛋包饭的用料

鸡蛋 洋葱
火腿肠 青豆
玉米 青圆椒
香菇 胡萝卜
米饭 番茄沙司
蚝油 黑胡椒粉
盐 鸡粉
淀粉 料酒

蛋包饭的做法

步骤1

玉米、青豆分别焯水备用
蛋包饭的做法图解2

步骤2

将洋葱，火腿肠，青豆，玉米，青圆椒，香菇，胡萝卜都切丁
蛋包饭的做法图解3

步骤3

锅内少许油，先爆香洋葱丁，再下入其他配料，略炒
蛋包饭的做法图解4

步骤4

下入米饭炒散，加入蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉调味，炒匀
蛋包饭的做法图解5

步骤5

蛋打散加少许干淀粉、盐、料酒，搅匀
蛋包饭的做法图解6

步骤6

电饼铛刷油，预热，倒入蛋液，摊成蛋皮
蛋包饭的做法图解7

步骤7

铺上炒好的米饭，
蛋包饭的做法图解8

步骤8

四边迭起，迭时可以在边缘再刷点蛋液，方便粘成蛋包
蛋包饭的做法图解9

步骤9

小心翻面，将背面再略烤
蛋包饭的做法图解10

步骤10

盛入盘中，用小刀在表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司

蛋包饭的烹饪技巧

1、翻面时动作要轻，防止弄破蛋皮 2、用平底锅照样可以做 3、煎蛋皮时用小火，以免蛋糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煎 炒 酸甜 炒饭

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