南乳土豆焖鸭腿

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南乳土豆焖鸭腿的用料

鸭腿 1只（300克） 土豆 2个（150克）
南乳 1块 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 白糖 1/2汤匙
料酒 1/2汤匙 生姜 1块
蒜头 1瓣

南乳土豆焖鸭腿的做法

南乳土豆焖鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁；
南乳土豆焖鸭腿的做法图解2

步骤2

南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁；
南乳土豆焖鸭腿的做法图解3

步骤3

热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄，
南乳土豆焖鸭腿的做法图解4

步骤4

放进土豆块煎至金黄；
南乳土豆焖鸭腿的做法图解5

步骤5

倒进兑好的酱汁，翻炒均匀；
南乳土豆焖鸭腿的做法图解6

步骤6

加入刚能没过材料的清水，大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠；
南乳土豆焖鸭腿的做法图解7

步骤7

盛起后稍冷却；
南乳土豆焖鸭腿的做法图解8

步骤8

把鸭腿斩件放在土豆上面，洒上葱花就可以上桌啦！（我的葱用完了，切了点黄瓜粒顶替，哈哈）

南乳土豆焖鸭腿的烹饪技巧

1：南乳、生抽、老抽都有咸味，不用另外放盐； 2：鸭腿整个煮好再斩，鸭肉就不会在煮的过程中受热缩进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 焖 家常菜 中国菜

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