笋尖焖鸭腿

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鸭肉性寒，脂肪含量适中，又多是不饱和脂肪，利于消化，多吃也不会造成肥胖和高血压等病。同时，鸭肉又富含B族维生素和维生素E。B族维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，对心肌梗塞等心血管病人有保护作用，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。维生素E可消除人体多余自由基，延缓衰老

笋尖焖鸭腿的用料

干笋尖 50克 鸭腿 400克
蒜 10克 葱 10克
姜 5克 干辣椒 2个
酱油 1汤匙 老抽 1小勺
白糖 1小勺 盐 适量
料酒 1勺

笋尖焖鸭腿的做法

笋尖焖鸭腿的做法图解1

步骤1

准备食材，笋尖提前泡发好
笋尖焖鸭腿的做法图解2

步骤2

泡发好的笋尖切成小条，鸭腿剁成小块，葱姜蒜辣椒切小块
笋尖焖鸭腿的做法图解3

步骤3

起锅热油，加入鸭腿翻炒至变色
笋尖焖鸭腿的做法图解4

步骤4

加入葱姜蒜辣椒炒出香味
笋尖焖鸭腿的做法图解5

步骤5

加入笋尖，倒入酱油，老抽，料酒，白糖翻炒上色
笋尖焖鸭腿的做法图解6

步骤6

倒入适量的清水，水开后转小火将所有食材焖至软烂
笋尖焖鸭腿的做法图解7

步骤7

最后开盖尝下咸淡，加适量盐稍加收汁即可
笋尖焖鸭腿的做法图解8

步骤8

成品

笋尖焖鸭腿的烹饪技巧

我最后没有额外加盐，口重的稍加一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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