天津小吃煎饼果子

精品
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煎饼果子的用料

面粉 120克 绿豆 60克
鸡蛋 2个 油条 1根
葱花 适量 香菜末 适量
甜面酱 适量 辣椒酱 适量

煎饼果子的做法

天津小吃煎饼果子的做法图解1

步骤1

将绿豆提前泡发。面粉、绿豆按2:1的比例搭配,加适量清水,放入搅拌机,打成糊状。
天津小吃煎饼果子的做法图解2

步骤2

平底锅置火上,小火预热,倒入面糊,端起锅,迅速转动锅,使面糊铺开均匀。
天津小吃煎饼果子的做法图解3

步骤3

待煎饼大致成型后,翻面。打入一个鸡蛋,在表面搅碎,均匀地待在煎饼上。
天津小吃煎饼果子的做法图解4

步骤4

待鸡蛋凝固后翻面,表面已煎至金黄色,然后按个人口味在上面涂上甜面酱、辣椒酱,撒上一些葱花和香菜末。
天津小吃煎饼果子的做法图解5

步骤5

再放上油条,用煎饼将油条裹起来即可。

煎饼果子的烹饪技巧


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创建时间:2012-10-09

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