韭菜鲜肉馅锅贴

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杨猫
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今天上的是很北方做法的锅贴，不是我做的，是我婶做的。从江南来的老妈觉得很是新奇，不停地叨唠：“这锅贴还有张着口的呀！”

韭菜鲜肉馅锅贴的用料

韭菜 猪肉末
面 盐
鸡精 料酒
少许糖 香油

韭菜鲜肉馅锅贴的做法

韭菜鲜肉馅锅贴的做法图解1

步骤1

馅的调法与饺皮的做法跟我以前做过的饺子（点击可查看）大体相同，只是包的时候不要完全捏合
韭菜鲜肉馅锅贴的做法图解2

步骤2

煎的方法可参照我以前做的煎饺的做法，只是要快起锅里，浇一次混合有面粉、醋的水，目的是让锅贴下面起一层面脆。

韭菜鲜肉馅锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-14

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 家常菜 主食 锅贴

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