海蟹鲜虾粥

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初春和金秋是吃海螃蟹的最佳时节,每当初春和金秋的时节，正是大部分蟹类的产卵期，此时捕捞的螃蟹最肥，烹调后肉质细嫩，滋味鲜美，独具风味，尤其是产卵期的雌蟹味道更美.而且秋季它要储存过冬营养，膘厚。

海蟹鲜虾粥的用料

海螃蟹 三只 虾 十只
大米 适量 食盐 适量

海蟹鲜虾粥的做法

海蟹鲜虾粥的做法图解1

步骤1

将螃蟹洗净去除杂物,分解切块
海蟹鲜虾粥的做法图解2

步骤2

虾剪掉虾须和尾部洗净备用
海蟹鲜虾粥的做法图解3

步骤3

先煮好一锅白粥,煮粥最好是要选东北的珍珠米哦,珍珠米煮出的粥会很粘稠
海蟹鲜虾粥的做法图解4

步骤4

粥煮好后加入处理好螃蟹和虾

步骤5

一起放入两片姜片去腥,
海蟹鲜虾粥的做法图解6

步骤6

继续煮十分钟,出锅前撒上一点点的食盐和白胡椒粉

步骤7

也可不加盐,因为海蟹本身就咸的

海蟹鲜虾粥的烹饪技巧

此粥用砂锅煮味道更好,不过这次煮的份量大,所以我选择电饭煲煮,老公边吃边怀念在汕头吃的海鲜砂锅粥的日子.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-16

©本菜谱的做法由 炸酱草儿 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 香

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