荞麦煎饼卷

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荞麦煎饼卷的用料

荞麦面 适量 鸡蛋 适量
青红彩椒 适量 土豆 适量
蒜 适量 盐 适量
生抽 适量 油 适量

荞麦煎饼卷的做法

步骤1

土豆去皮，洗净，切丝，泡入水中，捞出沥干水分。

步骤2

青红彩椒洗净，去蒂和籽。切成丝。
荞麦煎饼卷的做法图解3

步骤3

荞麦面加水，鸡蛋，搅拌均匀成面糊，搅成用筷子挑起，面糊往下流成一条线。
荞麦煎饼卷的做法图解4

步骤4

炒锅置火上，放油，烧至5成热，放蒜片，爆香。
荞麦煎饼卷的做法图解5

步骤5

放土豆丝、青红彩椒丝，翻炒，加盐、生抽和醋，炒至8成熟即可。

步骤6

平底锅置火上，放少许油。
荞麦煎饼卷的做法图解7

步骤7

倒入搅拌好的荞面糊，迅速转动锅底，使面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄即可。
荞麦煎饼卷的做法图解8

步骤8

把炒好的四彩丝，铺在烙好的煎饼上，卷起切段即可食用。

荞麦煎饼卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-17

©本菜谱的做法由 塞北主妇的BLOG 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 主食 减压 健脾养胃 功效

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