莲藕菠萝炒鸡丁

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莲藕菠萝炒鸡丁的用料

菠萝 西芹
鸡腿肉 藕
红菜椒 盐
胡椒粉 蛋清
淀粉 白糖
葱姜蒜

莲藕菠萝炒鸡丁的做法

步骤1

鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。

步骤2

菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁。

步骤3

藕去皮切丁（用清水侵泡防止变色）。

步骤4

开水放油盐，将藕丁焯熟捞出（煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑）。

步骤5

锅内放少许油，将鸡丁滑熟捞出留底油。

步骤6

煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾一个薄欠出锅，用菠萝小丁撒在菜上香味扑鼻。

步骤7

用藕片围边摆盘，还用了剩下的菠萝片，另外还有小红辣椒圈。

莲藕菠萝炒鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-19

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜

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