照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 两个 生抽 适量
食盐 适量 蜂蜜 适量
黑胡椒粉 适量 料酒 适量
老抽 适量

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

用剪刀把鸡腿骨后面的肉剪断,
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

用剪刀剪开鸡肉(把围绕在鸡骨上的肉剪成两半)
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

鸡腿离骨后最后部分是骨着连着一块脆骨,用力一扯就骨肉分离了
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

剔出的骨头可以放在冰箱的冷冻室里攒着熬高汤哦
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

剔好的肉块放入碗中，加少许食盐和料酒腌制下去腥
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

用两勺蜂蜜，两勺生抽，一勺老抽再加入少许黑胡椒粉搅拌均匀调成照烧汁备用
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

锅内倒油后放入腌好的鸡腿煎（我加了一块猪排一起煎）
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

鸡腿煎好后倒入调好的照烧汁
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

倒入照烧汁后盖上盖子煮至汤汁收干
照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

中间要翻动一次让肉更好的上色
照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

将盘子里摆上生菜和胡萝卜做装饰，
照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤12

盛上米饭和鸡腿一起装盘即可

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

用料酒和盐来腌制鸡腿时盐要少许一些才不会影响后面的酱汁味道， 加一勺老抽是为了让鸡腿上色更漂亮，也可不放老抽的。 酱汁可以适当的多调制一些，这样煮鸡腿时可以多余一些汤汁来拌饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 炸酱草儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 家常菜 盖浇饭 2-3岁 4-5岁

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