腌雪里蕻的做法
腌雪里蕻的烹饪技巧
菜与盐的比例20:1
1、这种先切粒再挤出水分的腌法比那种整棵入坛的腌法成品更干香。
2、装菜的坛子一定要洗净,千万不能有油,同时,你俺菜时也千万不能在手上留有任何护肤品。
3、姜的用量可依自己的口味而定,不放也行,但是放一点会便成菜更香一些。
4、腌好的菜用来炒肉丝,或是炒百叶毛豆,或是做大汤黄鱼,都相当味美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-10-21
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