草莓大福

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草莓大福的用料

糯米粉 100克 水 100克
糖 30克 豆沙 适量
草莓 几个

草莓大福的做法

草莓大福的做法图解1

步骤1

将水一点点倒入糯米面中，搅拌均匀
草莓大福的做法图解2

步骤2

放入蒸笼里20分钟蒸熟
草莓大福的做法图解3

步骤3

趁热将蒸熟的糯米团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热
草莓大福的做法图解4

步骤4

取15克豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取25克一份糯米面团包住豆沙，滚上一层蒸熟的玉米淀粉即可

草莓大福的烹饪技巧

1、草莓要挑选小个头，你如果用了大个头的草莓，包的时候就杯具了，还有豆沙不要贪多； 2、蒸好后要多多搅拌，这样会增加糯米的粘性，打糕就是这个原理； 3、包糯米团会比较粘手，可以涂一点色拉油再包或者在手上套个一次性手套。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 蒸 甜 西点 小吃

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