凉拌海带丝

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凉拌海带丝的用料

海带 一块 蒜末
糖 盐
调料油 醋
香油 两滴 花椒粒 几个
八角 一个 辣椒末
芝麻

凉拌海带丝的做法

凉拌海带丝的做法图解1

步骤1

海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。
凉拌海带丝的做法图解2

步骤2

烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。
凉拌海带丝的做法图解3

步骤3

焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的。
凉拌海带丝的做法图解4

步骤4

盐，醋，调料油，把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里
凉拌海带丝的做法图解5

步骤5

加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。

凉拌海带丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 家常味 下酒菜 快手菜 素菜

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