全蛋纸杯蛋糕

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全蛋纸杯蛋糕的用料

低粉 100克 全蛋 3个
白糖 50克 蜂蜜 50克
融化黄油 40克

全蛋纸杯蛋糕的做法

全蛋纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

先把白糖放入料缸，加入蜂蜜、全蛋，用打蛋器搅拌均匀，隔水加热到40度左右。
全蛋纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状，然后换低档接着打2分钟，消除大泡。
全蛋纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

加入筛过的低粉，用刮刀从下往上翻拌均匀。
全蛋纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油放小碗里，用微波炉加热至融化。
全蛋纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

将已经融化的黄油倒入面糊里拌匀；黄油温度不能太高，否则会烫熟蛋液。
全蛋纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

分装入纸杯，8成满，180度20分钟。

全蛋纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 杯子蛋糕 烘焙

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