俄式红菜汤

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红菜汤的用料

牛肉 250克 小白菜 100克
洋葱 50克 紫菜头 200克
胡萝卜 100克 鲜番茄 100克
番茄酱 75克 黄油 50克
香叶　 大蒜
迷迭香 白糖 25克
酸奶油 25克 精盐
胡椒粉 面包片
黄油

红菜汤的做法

俄式红菜汤的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切块，胡萝卜、红菜头、洋葱切块。
俄式红菜汤的做法图解2

步骤2

西红柿切块、小白菜洗净切块。
俄式红菜汤的做法图解3

步骤3

牛肉块入冷水锅，置旺火上烧沸，撇尽浮沫。改小火保持微沸状态，直至牛肉熟软。
俄式红菜汤的做法图解4

步骤4

炒锅烧热下黄油，放入洋葱块，一半蒜末煸炒至变色。
俄式红菜汤的做法图解5

步骤5

放入煮熟的牛肉翻炒均匀。
俄式红菜汤的做法图解6

步骤6

加入紫菜头、胡萝卜块加入牛肉汤略煮。
俄式红菜汤的做法图解7

步骤7

下番茄酱、香叶、迷迭香炒透至呈红色时，加入清水250毫升，烧开后改小火焖煮至菜熟。
俄式红菜汤的做法图解8

步骤8

最后加入白糖、盐、胡椒粉调味，最后放入番茄块。小白菜，加入、大蒜末即可最后放酸奶油。

红菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-29

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸甜 家常菜 煲 中国菜

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