豆皮丸子汤

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豆皮丸子汤，像平时用砂锅做丸子一样，只是在丸子内加了豆皮，口感上更有嚼劲，富含膳食纤维的豆皮，不仅可以促进肠胃蠕动，利尿消肿。还可以起到瘦身纤体的作用，让你越吃越瘦，越吃越苗条

豆皮丸子汤的用料

豆皮 50克 鸡蛋 1个
猪肉末 50克 葱姜蒜末 适量
香油 适量 香菜 适量
淀粉 适量 料酒 适量
醋 适量 盐 适量

豆皮丸子汤的做法

豆皮丸子汤的做法图解1

步骤1

豆皮和肉末放在一个容器内。 放入葱姜蒜末。
豆皮丸子汤的做法图解2

步骤2

打入一个鸡蛋。 倒少许料酒，起到去腥的作用。
豆皮丸子汤的做法图解3

步骤3

放少许盐，进行调味。 放适量淀粉，增加馅料的粘性；搅拌均匀。
豆皮丸子汤的做法图解4

步骤4

锅中放适量水，烧至微开；用勺子取一勺搅拌好的肉馅，放入锅内，形成一个丸子。 依次用勺子将所有的馅做成丸子，放入砂锅内，待丸子都飘上来，中火煮3分钟左右，丸子就熟透了。
豆皮丸子汤的做法图解5

步骤5

放入少许醋和香油，增加丸子汤的鲜美味道。撒少许香菜，即可出锅享用。

豆皮丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-30

©本菜谱的做法由 红姨食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 煲 中国菜

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