车厘子酱可可杯子蛋糕

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车厘子酱可可杯子蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 100克
可可粉 20克 黄油 70克
糖 70克 牛奶 20毫升
泡打粉 1/4勺 黄油 30克
可可粉 1小勺 朗姆酒 1瓶盖
白砂糖 15克 新鲜车厘子 50克
玉米淀粉 1小勺

车厘子酱可可杯子蛋糕的做法

车厘子酱可可杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

全蛋打发，将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿，与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖，直接打发。
车厘子酱可可杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋液慢慢地变蓬，慢慢地长高，等它们不再长高，蛋液上出现明显纹路时就可以了。
车厘子酱可可杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛，在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。 将打发的蛋糊分次加入可可面糊中，从下往上切拌调匀。
车厘子酱可可杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到放了纸模的蛋糕模具中，七分满。 烤箱提前用180度的温度预热5分钟，将烤盘放入，用180度烤25左右。
车厘子酱可可杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

烤蛋糕的时候我们来做果酱喽~ 在碗里放入一小勺玉米淀粉，用一瓶盖朗姆酒稀释。
车厘子酱可可杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

把车厘子去核加入少量的水用搅拌机里搅成泥， 放入锅中加入糖熬煮一小会儿，加入朗姆酒淀粉溶液煮粘。
车厘子酱可可杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

做好的车厘子酱晾凉备用
车厘子酱可可杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

在室温融化的黄油里加入可可粉和糖粉打得略发。
车厘子酱可可杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕烤好了，稍微放凉后把可可黄油在杯子蛋糕挤上一圈。
车厘子酱可可杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

把车厘子酱用勺子盛放在中间就可以享用啦~

车厘子酱可可杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-01

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 杯子蛋糕 烘焙 蛋糕

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