可可橙皮杯子蛋糕

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杯子蛋糕是家里吃蛋糕除了戚风之外的首选，因为方便快捷嘛，半小时搞定，一小时之内可以吃到嘴里。今天这款蛋糕加了橙皮屑，烤的时候满屋子香气，吃的时候更是口齿生香～～

杯子蛋糕的用料

橄榄油 50g 淡奶油 90g
低筋面粉 140g 橙皮屑 2只
鸡蛋 2个 法芙娜可可粉 20g
细砂糖 120g 泡打粉 6g

杯子蛋糕的做法

可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

橙皮洗净，用盐搓去外面的蜡，再用刮刀刮下薄薄一层皮屑，不要刮到里面的白色部分
可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

刮好看看有点粗，用刀切细待用
可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

鸡蛋和糖，再加橙皮屑，用手动打蛋器搅拌均匀
可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

这个状态
可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

加入淡奶油和橄榄油
可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

继续搅拌
可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

筛入低粉，可可粉，泡打粉
可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

搅拌成这样有光泽的面糊
可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

为方便装模，我装在裱花袋里挤。拿个杯子，将一次性裱花袋套上，将面糊倒入裱花袋
可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

挤入纸模，只要5到6成满就可以了，不然爆了头不好看，这个量可以做12个杯子蛋糕，最后撒上杏仁片装饰
可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解11

步骤11

烤箱180℃，15到20分钟，出炉
可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解12

步骤12

成品
可可橙皮杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法图解13

步骤13

成品

杯子蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕相对于戚风蛋糕来说，简直是太简单，全蛋不用打发，也不要担心出炉会回缩，口感与麦芬相近，相对扎实。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-14

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载

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