红烧肉圆

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红烧肉圆的用料

猪肉 油面筋 6个
生姜 葱
料酒 盐
糖 鸡精
胡椒粉

红烧肉圆的做法

红烧肉圆的做法图解1

步骤1

猪肉洗净去皮剁成肉馅，尽量剁的细细的
红烧肉圆的做法图解2

步骤2

生姜切成姜末，葱切成葱花
红烧肉圆的做法图解3

步骤3

把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中
红烧肉圆的做法图解4

步骤4

用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲
红烧肉圆的做法图解5

步骤5

红烧肉圆的做法图解6

步骤6

取一个油面筋，在上面开一个小口
红烧肉圆的做法图解7

步骤7

把油面筋里面用大拇指捣碎
红烧肉圆的做法图解8

步骤8

筷子夹一点肉馅，大拇指塞到油面筋里面，一点一点的塞，尽量把肉馅塞得紧一点，塞好肉馅把开的小口的合上
红烧肉圆的做法图解9

步骤9

其他几个都塞好肉馅
红烧肉圆的做法图解10

步骤10

锅里加入开水，把肉圆放入，加入少许盐、老抽
红烧肉圆的做法图解11

步骤11

大火煮5分钟换中小火，直到汤汁变粘稠即可

红烧肉圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-03

©本菜谱的做法由 莎莎she 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 除夕 香 家常菜

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