千张裹香椿头

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千张裹香椿头的用料

香椿头 千张
生抽 香油

千张裹香椿头的做法

千张裹香椿头的做法图解1

步骤1

香椿头先处理一下,把下面老的部分剪掉。清洗干净。
千张裹香椿头的做法图解2

步骤2

先在锅中把水烧开后放入香椿
千张裹香椿头的做法图解3

步骤3

先在锅中把水烧开后放入香椿
千张裹香椿头的做法图解4

步骤4

烧两分钟左右,把里面的亚硝酸盐尽可能多的排除掉。
千张裹香椿头的做法图解5

步骤5

焯水后的香椿颜色应该是有点黄的,但不影响口感。
千张裹香椿头的做法图解6

步骤6

千张准备好5张(根据你买的香椿的量,我买了半斤)。一切为二。
千张裹香椿头的做法图解7

步骤7

关键步骤来了,手拿千张在煮开的水里烫五秒钟左右就可以,那样口感才好。
千张裹香椿头的做法图解8

步骤8

把烫过水的千张放在消过毒的沾板上。放上几根焯烫好的香椿头。
千张裹香椿头的做法图解9

步骤9

卷起切成长度一样的小段。
千张裹香椿头的做法图解10

步骤10

做调料:先放入生抽。放点香油就大功告成了。

千张裹香椿头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-05

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