蘑菇木耳乌骨鸡汤

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蘑菇木耳乌骨鸡汤的用料

乌骨鸡 一只 蘑菇 六朵
木耳 一小把 生姜 一个

蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法

蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法图解1

步骤1

从超市买的干木耳，用热水泡发（省时），20分钟后清洗干净
蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法图解2

步骤2

蘑菇泡水后洗干净，切片
蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法图解3

步骤3

生姜切片，鸡已提前从冰箱取出解冻，清洗干净

步骤4

锅里放入生水和鸡，水位没过鸡身，开大火，烧开后关火，整鸡取出冲水，以去腥和去除浮末
蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法图解5

步骤5

取砂锅，放入整鸡、木耳、蘑菇、枸杞、生姜、料酒，放水开大火煮
蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法图解6

步骤6

大火烧开后转小火炖煮，一共煮了3小时，要是平时时间紧，2小时也够了
蘑菇木耳乌骨鸡汤的做法图解7

步骤7

煮的时候没放盐，捞起喝的时候自己加的，味精不用加了，鸡汤本身很鲜美

步骤8

tips：尽管没放油，煮好后觉得还是略油了。总结一下，可能是锅太小，水放少，料放太多的缘故。喝的时候撇去上面一层再喝。烧汤的朋友不能太贪心〜

蘑菇木耳乌骨鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-11

©本菜谱的做法由 贝果日记 编写，未经授权不得转载
分类： 延缓衰老 咸鲜 煲 咸 功效

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