香芋核桃马芬

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香芋核桃马芬的用料

全蛋 1个 自制芋泥 100克
牛奶 60ML 低粉 120克
核桃仁 50克 糖粉 30克
色拉油（我减低的份量） 30克 炼乳 10克
泡打粉 1/2小勺 苏打粉 1/4小勺

香芋核桃马芬的做法

香芋核桃马芬的做法图解1

步骤1

全蛋打散加色拉油搅拌均匀。蛋一定要吃进油，不能蛋油分离。
香芋核桃马芬的做法图解2

步骤2

芋泥加牛奶、炼乳充分搅拌均匀。（这个过程要很认真，芋泥很粘，不太吃水，要很有耐心的搅拌，并且尽量把芋泥中未搅拌均匀的芋头颗粒进行再次捻压）
香芋核桃马芬的做法图解3

步骤3

低粉、泡打粉、苏打粉、糖粉过筛后，与核桃仁拌匀；将1、2的料倒入料3中进行搅拌。
香芋核桃马芬的做法图解4

步骤4

盛入纸模中，每个装8分满即可；此方子能做底宽5.5厘米，高5厘米的纸模三个、蛋塔模一个（超载版）。
香芋核桃马芬的做法图解5

步骤5

烤焙：预热180度，中层上下火20分钟，即可。

香芋核桃马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-12

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 玛芬 烘焙

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