焦糖奶油芝士蛋糕

精品
1.6万 浏览 189 收藏
收藏
凌尒尒
凌尒尒 凌尒尒
＋ 关注

焦糖奶油芝士蛋糕的用料

高粉 40克 低粉 30克
糖 80克 动物性鲜奶油 100克
泡打粉 2克 盐 2克
全蛋 2个 砂糖 40克
炼乳 80克 芝士粉 30克
香草粉 1小勺

焦糖奶油芝士蛋糕的做法

焦糖奶油芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

焦糖作法：少量水煮砂糖，可先下一部分砂糖，至溶解后。
焦糖奶油芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

不加水，再加砂糖熬煮，直至煮到砂糖全部溶解。
焦糖奶油芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

趁热下鲜奶油搅拌均匀，放凉待用。
焦糖奶油芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

制作过程： 全蛋打散，加入砂糖、炼乳、香草粉搅拌均匀。（只需打散鸡蛋，不用最动打蛋器，很简单的做法）
焦糖奶油芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

焦糖浆加入第一步骤搅拌均匀。
焦糖奶油芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入过筛的高粉、低粉、芝士粉、泡打粉等搅拌均匀。
焦糖奶油芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

车轮模倒入面糊，入炉烘烤前，要将模具在桌子上敲二下，震出里面的气泡。
焦糖奶油芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤焙：预热200度，中下层，上下火45分钟。

焦糖奶油芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-14

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 芝士蛋糕 烘焙 蛋糕

焦糖奶油芝士蛋糕的其他做法更多

焦糖奶油芝士蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

焦糖奶油芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 焦糖奶油芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 焦糖奶油芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活