懒人黑胡椒土豆泥

精品
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与加入蛋黄酱的日式土豆泥相比,这款黑胡椒土豆泥热量更低。因为不用准备高汤,操作更方便,但同样好味,适合懒人。另外介绍一种土豆去皮法给不爱用刨子刨皮的懒人们,只要煮完土豆后,一拉了事。

黑胡椒土豆泥的用料

土豆 2个约200g 牛奶 少许
黄油 5g 1.5g
黑胡椒 少许

黑胡椒土豆泥的做法

懒人黑胡椒土豆泥的做法图解1

步骤1

基础材料如图
懒人黑胡椒土豆泥的做法图解2

步骤2

土豆洗净,刀沿着土豆中间环切一圈
懒人黑胡椒土豆泥的做法图解3

步骤3

环切好的土豆
懒人黑胡椒土豆泥的做法图解4

步骤4

土豆放入锅中,水漫过土豆,等水沸后再煮20分钟
懒人黑胡椒土豆泥的做法图解5

步骤5

捞出土豆放入装满冰水的碗中,等待半分钟
懒人黑胡椒土豆泥的做法图解6

步骤6

双手握着土豆,沿切口往两边一拉,土豆皮就剥掉了
懒人黑胡椒土豆泥的做法图解7

步骤7

剥掉皮的土豆如图
懒人黑胡椒土豆泥的做法图解8

步骤8

将黄油、黑胡椒,盐放入碗里,再加入少许牛奶
懒人黑胡椒土豆泥的做法图解9

步骤9

用压薯器反复压成泥
懒人黑胡椒土豆泥的做法图解10

步骤10

放入毛豆或者喜欢的配料搅拌,吃时再撒些黑胡椒

黑胡椒土豆泥的烹饪技巧

1、沿着土豆中线切,不要太用力,切到皮下面一点就行。 2、泡土豆的水越冰越好最好是有冰块,这样才能轻松将土豆皮剥掉,时间只需15秒。如果水不够冰,就在水笼头下多冲一会儿。 3、搅拌土豆泥,可以用水、牛奶或者浓汤宝之类的高汤。毛豆可用别的食材代替,比如胡萝卜、青豆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-28

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