木耳炒杂蔬

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小寒后，温度更低，人也觉得更冷了，于此同时，困扰人们的雾霾天也紧随而至了。雾霾当道，最好的预防方式，就是增加机体对雾霾的抵抗力，今天的这道木耳炒杂蔬菜品，就是为雾霾天专门配备的。

ľ的用料

泡发木耳 50克 胡萝卜 50克
芦笋 50克 白玉菇 50克
盐 2克 生抽 1匙

ľ的做法

木耳炒杂蔬的做法图解1

步骤1

胡萝卜切片，芦笋切段，泡发木耳焯下水，白玉菇拆分好。
木耳炒杂蔬的做法图解2

步骤2

锅中倒油，先入胡萝卜炒出红油，再放入木耳和芦笋段炒制，最后放入白玉菇。
木耳炒杂蔬的做法图解3

步骤3

锅内木耳杂蔬大火翻炒2分钟，倒入生抽，盐，翻炒均匀。
木耳炒杂蔬的做法图解4

步骤4

淀粉加入适量的冷水调匀，倒入木耳杂蔬中，大火快速翻炒。
木耳炒杂蔬的做法图解5

步骤5

大火炒至锅中的淀粉水变粘稠，就可以关火，装盘了。
木耳炒杂蔬的做法图解6

步骤6

木耳能润肺，去除雾霾中的有害物质，胡萝卜能促进粘膜组织修复，芦笋能排除自由基，白玉菇能增加抵抗力。这样一盘菜品，经常食用，抵御雾霾特别好。

ľ的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-08

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