功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱

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功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱的用料

（牛佤）冻干松茸菌 3片 鸡腿 1只
番茄 2个 洋葱 适量
淀粉 适量 黑胡椒 适量
酱油 适量 食盐 适量

功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱的做法

功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱的做法图解1

步骤1

将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，然后切丁。
功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱的做法图解2

步骤2

把鸡腿去骨，剁成肉泥，放入（牛佤）冻干松茸菌，添入适量淀粉，黑胡椒，酱油和食盐，拌匀拍打至有弹性为止。
功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱的做法图解3

步骤3

把番茄切丁，洋葱切丁，备用。
功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱的做法图解4

步骤4

油下锅，热乎后，把鸡肉泥揉成圆子，放入油锅中炸至金黄色，沥油捞出。
功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱的做法图解5

步骤5

另起锅入少许油，放入番茄和洋葱，翻炒至出水后，加入适量水和食盐。
功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱的做法图解6

步骤6

待酱汁收汁前，倒入圆子，稍稍搅拌即可出锅。

功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱的烹饪技巧

1、添入淀粉和酱油，需要注意用量，否则不易揉成圆子。 2、在调制酱汁时，可以添入适量淀粉收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-08

©本菜谱的做法由 牛佤松茸 编写，未经授权不得转载

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