老北京炸酱面

精品
39.9万 浏览 5682 收藏
收藏
念念的小灶
念念的小灶 念念的小灶
＋ 关注

一个人的午餐，真的是不知道吃什么，也许面，是最快最简单，也是极好吃的～

老北京炸酱面的用料

手擀面 100克 黄瓜 半根
心里美萝卜 半根 豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺 肉末 30克
鸡蛋 1个 黄豆 1大勺
绿豆芽 1把

老北京炸酱面的做法

#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

锅里倒大半锅水烧开，烧水的功夫把萝卜、黄瓜切细丝。烧开之后把黄豆煮熟，豆芽焯水捞出。
#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

把手擀面放锅里煮熟，捞出放碗里备用。（怕黏一起可以加入一勺芝麻油搅拌一下）
#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，倒入适量清水搅拌均匀。
#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

起锅倒油，打入鸡蛋炒散了盛出。把肉末放入炒至变白色。
#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解5

步骤5

把调好的酱汁倒入翻炒。
#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解6

步骤6

把鸡蛋碎倒入翻炒均匀。
#多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法图解7

步骤7

蔬菜摆到面上面，挖上炸酱。搅拌均匀，开吃吧！

老北京炸酱面的烹饪技巧

1、面条捞出之后容易黏一起，可以倒入少许芝麻油搅拌一下防止。 2、此食谱不需要加盐了，豆瓣酱就很咸啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-09

©本菜谱的做法由 念念的小灶 编写，未经授权不得转载

老北京炸酱面的其他做法更多

上传我做的这道菜

老北京炸酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #多力金牌大厨带回家-北京站#老北京炸酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活