老干妈拌腰片

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雨鸾
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老干妈拌腰片的用料

猪腰子 两个 香菜 少许
小红辣椒 一个 白糖
老干妈风味豆豉 白醋
味精 香油

老干妈拌腰片的做法

步骤1

将猪腰子洗净片开，片净里面的那层白膜（一定要片干净，否则会有异味）。

步骤2

将腰子切成薄片，备用。

步骤3

锅里放水烧开，滴上几滴料酒，将切好的腰子放到开水里焯至完全变色熟透的时候捞出来，用凉水冲一下过凉。

步骤4

香菜洗净切成段，小红辣椒顶刀切成片。

步骤5

将腰子和香菜段放到大碗里，放少许白糖，滴上几滴白醋，放一勺老干妈豆豉，少许味精，几滴香油拌匀。

步骤6

最后洒上小红辣椒即可。

老干妈拌腰片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-04

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 拌 家常菜 凉菜 微辣

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