干锅手撕牛心菜

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这几天吃多了大鱼大肉，今日来盘解腻点的素菜，干锅牛心菜，有的地方应该也叫卷心菜或包菜，淋上点糖醋汁，相当的好吃～～

干锅手撕牛心菜的用料

牛心菜 干辣椒 5～6根
花椒 几粒 蒜末 2瓣
生抽 2勺 香醋 1勺
白砂糖 半勺 盐 少许

干锅手撕牛心菜的做法

干锅手撕牛心菜的做法图解1

步骤1

手撕牛心菜的叶子，左边的茎不用（可以留着煮汤哦），然后清水洗净后沥水备用。
干锅手撕牛心菜的做法图解2

步骤2

调酱汁，生抽2勺，香醋1勺，白砂糖半勺，盐少许（可根据自己的口味调整醋和糖的比例）。
干锅手撕牛心菜的做法图解3

步骤3

冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味。
干锅手撕牛心菜的做法图解4

步骤4

放入蒜末煸炒几下，炒出蒜香味。
干锅手撕牛心菜的做法图解5

步骤5

放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒均匀，关火。
干锅手撕牛心菜的做法图解6

步骤6

来上一碗米饭，就能吃的饱饱哦！

干锅手撕牛心菜的烹饪技巧

不喜欢花椒和干辣椒的，可以在冷油下锅煸炒出香味后，将花椒和干椒椒捞出，油里会留有香气，酱汁是调的糖醋味，可根据自己口味调整，不爱吃的可以不放，但最后的酱汁真的很下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 大黄的一点生活 编写，未经授权不得转载

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